Carregant ...
Avui comparteixo amb vosaltres un d'aquells plats que mai fallen a casa: pollastre oriental cruixent, tendre per dins i daurat per fora, amb una salsa deliciosa que encanta als nens (i als grans també).
El preparo sovint per sopar i acostumo a acompanyar-lo amb un senzill arròs blanc, encara que també queda riquÃssim amb unes verdures saltejades.
Us deixo una altra recepta de pollastre, en aquest cas, més tradicional: Guisat de pollastre amb pebrots al llit d'arròs blanc
Pollastre oriental especial nens
Recepta fà cil de pollastre oriental cruixent amb una salsa deliciosa. Acompanyeu-lo amb arròs blanc i tindreu un sopar estupenda per a tota la famÃlia.
- Ascen Jimenez
- cuina: Xina
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 310
- racions: 6
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
Per al pollastre arrebossat:
- 70 g de farina
- 20 g de maizena
- 1 culleradeta de llevat
- Sal
- pebre
- 900 g de pit de pollastre en trossos
- Abundant oli per fregir
Per a la salsa:
- 50 g de sucre
- 30 g de vinagre d'arròs
- 60 g de mel
- 30 g de salsa xili
- 30 g de ketchup
- 15 g de soja
- 15 g d'oli de gira-sol
Preparació
Comencem preparant el pollastre arrebossat. Posem en un bol la farina, la maizena, el llevat, la sal i el pebre.
Barregem.
Arrebossem el pollastre en aquesta barreja.
Ho deixem reposar unes dues hores, al frigorÃfic.
Passat aquest temps, tornem a passar els trossets de pollastre per l'arrebossat i ho fregim amb oli abundant.
Anem traient els trossets de pollastre quan estiguin ben cuinats (comprovem que estigui cuinat també a l'interior) i els posem en un plat amb paper absorbent. Reservem.
Posem en un bol o directament en un cassó, els ingredients de la salsa: el sucre, el vinagre, la mel, la salsa xili, el ketchup, la soja i l'oli.
Barregem i ho posem al foc. Cuinem uns 10 minuts.
Quan la salsa estigui feta apaguem el foc. Posem el pollastre al cassó perquè cada trosset quedi ben impregnat en aquesta salsa.
Servim amb arròs blanc.
Més informació - Guisat de pollastre amb pebrots al llit d'arròs blanc