Si necessites donar-li un gir a la teva vida i començar a menjar de manera saludable. O simplement estàs una mica avorrit d'esmorzar sempre el mateix, prova aquest pudding de chía i xocolata amb plàtan caramel·litzat.
A més de ser nutritiu té un sabor deliciós de xocolata. Així que et alegrarà els matins i farà que comencis el dia ple d'energia.
Aquest pudding de chía i xocolata amb plàtan caramel·litzat és molt senzill de fer, així que els petits de la casa ho poden fer sense cap problema. A més pots deixar-lo preparat la nit anterior amb la qual cosa evita que hagis de anar corrent de bon matí.
La recepta d'avui l'hem enriquit amb plàtan caramelitzat per fer-ho una mica especial però, si no tens molt de temps, pots afegir uns fruits secs o una mica de granola per donar-li un toc cruixent.
Pudding de chía i xocolata amb plàtan caramel·litzat
Un esmorzar diferent, nutritiu i deliciós per començar els matins ple d'energia.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: esmorzar
- calories: 300
- racions: 3
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- [b]-Per al pudding[/b]
- 125 g de llet
- 230 g de iogurt natural sense sucre
- 60 g de llavors de chía
- 25 g de cacau en pols sense sucre
- 30 g de xarop d'atzavara, arròs o pasta de dàtils
- [b]-Per a la decoració[/b]
- 1 plàtan
- 45 g de sucre
- fruita seca picades, granola casolana o trossets de cacau
Preparació
En un bol, barregem tots els ingredients de l'pudding. Ho deixem reposar entre 3 hores i 10 hores.
Transcorregut el temps de repòs triturem amb la batedora.
Repartim la barreja en ramenquines o gotets petits.
Després, pelem i tallem el plàtan a rodanxes no massa gruixudes.
En una paella o cassola petita posem el sucre i deixem que es funda a foc moderat.
Les afegim a l'sucre fos i deixem que es caramel·litzin lleugerament. Els donem la volta i retirem amb cura.
Les col·loquem en els ramenquines sobre de l'pudding i acabem decorant amb la fruita seca, granola o, com en el meu cas, amb trossets de cacau.
'A punt per servir!
