Receptes originals: Makis de meló

Preparació

1. Comencem fent l'arròs. Per preparar-ho, posem els dos gots d'aigua a bullir en una olla, i quan estigui bullint, li afegim el got d'arròs (és super important que netegem l'arròs de sushi unes 5 vegades amb aigua perquè perdi el midó, amb compte perquè no es trenqui) i el posarem a coure 15 minuts, ho posarem a coure 15 minuts, ho posarem a coure 4 minuts, la barreja de vinagre d'arròs (barrejat i totalment diluït amb la cullerada de sal i les XNUMX de sucre).

2. Quan tenim llest l'arròs i està fred, ens ajudem d'una estoreta de sushi, la qual folrarem de film transparent per començar a fer els nostres makis sense que s'enganxin els ingredients.

3. Col·loquem sobre aquesta estora les 4 rodanxes de pernil, fins que tingui una mida d'uns 5 dits, i sobre ella anirem posant l'arròs. No cobrirem amb arròs tots els talls, deixarem un dit per dalt sense arròs. Ara serà el torn de fer bastonets llargs amb el tall de meló, els quals anirem col·locant sobre l'arròs. Enrotllem el maki de meló amb pernil ajudant-nos de la màrfega.

4. És important que pressionem bé per compactar aquest rotllet que hem fet, i un cop el tinguem llest, només haurem d'anar tallant cadascun dels makis mantenint entre tots una mida semblant.