Carregant ...
Aquesta recepta és una forma diferent de menjar pollastre al forn. És una recepta senzilla amb una fusió d'ingredients que agradarà.
El primer és adobar durant una hora els filets de pollastre, aquesta part és essencial perquè la carn obtingui un sabor especial. Després ho enfornarem sobre una base de ceba i patata.
Quan ho tinguem enfornat el cobrirem amb una pasta de formatge ratllat i tomàquet. Quedarà fantàstic, amb un sabor riquíssim i una escorça cruixent.
Especial rostit de pollastre amb patates
Deliciós pollastre rostit amb una combinació especial i amb patates fornejades.
- Alicia Tomero
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: carn
- calories: 340
- racions: 4
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 1 pit de pollastre filetejat
- 1 cullerada d'orenga
- 3 grans d'all
- 2 cullerades de pebre vermell dolç
- 8 cullerades d'oli d'oliva
- 1 tomàquet gran
- 1 ceba
- 4 patates mitjanes
- 150 g de formatge ratllat mozzarella
- 2 cullerades de maionesa
- Sal
- Pebre negre mòlt
Preparació
En una font col·loquem els filets de pit de pollastre. Hi afegim les 3 dents d'all picat, 2 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada d'orenga, sal i les 2 cullerades de pebre vermell dolç. Remenem bé tot i els deixem reposar durant 1 hora perquè s'integrin bé tots els ingredients.
Preparem una safata que pugui anar al forn. Pelem la ceba i la tallem a rodanxes fines. Les col·loquem al fons de la safata. Hi afegim sal i pebre negre mòlt, i ho regarem amb la resta d'oli d'oliva.
Col·loquem els filets de pollastre per sobre, tapem la safata amb paper d'alumini i ho fiquem al forn. Ho escalfem a 220º, amb calor amunt i avall, durant 30 minuts.
Abans que s'enforneu anirem preparant els següents ingredients. Piquem el tomàquet a dauets petits.
En un bol afegim el tomàquet en glaçons, 150 g de formatge mozzarella i les dues cullerades de maionesa. Remenem bé els ingredients.
Observem si al rostit hi ha les patates gairebé toves. Si no ho estan ho enfornem 10 minuts més més. Un cop llest, afegim la barreja del bol. Ho cobrim bé i ho tornem a ficar al forn. Baixem la temperatura a 200º i ho enfornem uns altres 20 minuts.
Quan estigui enfornat ho servim calent.
