Aquest plat de gules amb xampinyons i gambes és una idea exquisida per a un primer plat o plat únic per a un sopar lleuger. A més, és senzillíssim de realitzar, ple de proteïnes i que agrada a tota la família. Necessitaràs només 10 minuts per preparar-lo i necessitaràs una paella per saltar tots els ingredients. T'animes?
Si us agraden molt els plats fets amb gules, no us perdeu algunes de les nostres receptes, com el de «pasta amb gules i llagostins» , «gules fregides» o el tradicional plat de «gules a la basca».
Saltejat de Gules amb xampinyons i gambes
- Alicia Tomero
- racions: 4
Ingredients
- 260 g de gules
- 3 grans d'all
- 300 g de xampinyons
- 150 g de gambes pelades i congelades
- 4 cullerades d'oli d'oliva
- Sal
- Pebre negre mòlt (opcional)
Preparació
Descongelem les gambes.
Netegem els xampinyons en aigua, traiem el trosset de tija que pugui contenir terra i l' aminem.
En una paella hi tirem les quatre cullerades d' oli d'oliva i ho posem a escalfar. Hi afegim els xampinyons i els saltem durant uns minuts. Hi afegim la sal i el pebre negre mòlt a gust.
Pelem i piquem els 3 grans d'all i ho afegim a la paella. Deixem cuinar 2 minuts i remenant de tant en tant.
Aboquem les gambes pelades i cuinem 2 minuts més.
afegim les gules i deixem cuinar uns instants, tan sols hi donem un parell de voltes i ja servim.
