(25 vots)
Carregant ...
Amb aquesta calor venen de gust coses fresquetes, veritat? Avui us mostrem com fer una sopa de meló amb llet de coco. un postres fred, deliciós i molt fàcil.
A Espanya hi ha diversos tipus de meló. Potser el més conegut sigui el Pell de Gripau però la recepta d'avui l'hem fet amb meló cantalup, una altra varietat menys coneguda però molt aromàtica.
Com a base hem fet servir llet de coco aromatitzada amb vainilla però, si voleu, podeu fer servir canyella, llimona o fava tonka per donar-li un toc molt especial.
Aquesta sopa de meló amb llet de coco també la podem fer servir per preparar una berenar fresqueta i original.
Sopa de meló amb llet de coco
Deliciós postres amb meló cantalup i llet de coco.
- Mayra Fernández Joglar
- Tipus d'recepta: postres
- calories: 135
- racions: 4
- Temps de preparació:
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 400 g de llet de coco
- 100 g de sucre
- 1 meló cantalup
- 1 beina de vainilla
- Ratlladura de llima o menta picada
Preparació
El primer que farem serà, com sempre, preparar tots els ingredients.
Posem la llet de coco en un olla amb el sucre. Amb un ganivet afilat obrim al llarg la beina de vainilla i retirem les llavors que incorporarem a la llet. Afegim també la beina per donar-li més sabor. Escalfem i deixem que bulli durant 2 minuts. Retirem de foc i deixem infusionar durant 20 minuts.
Després colem la llet aromatitzada amb un colador. introduïm la llet a la nevera durant 1 hora.
Amb ajuda d'una cullera parisenca o cullera de boles fem boles de meló.
Rentem, assequem i[b] ratllem la llima.
Per servir, posem en un bol o plat fondo, un fons de llet freda aromatitzada i després les boles de meló. Empolvorem[/b] per sobre de les boles la ratlladura de llima.
