Què té de particular aquesta recepta de tiramisú a part del gust de crema de Whisky? Doncs que no porta ou. El tiramisú clàssic es prepara amb una crema de rovell d'ou i clares a punt de neu. No obstant, per preparar aquesta apropiada recepta de Sant Valentí, hem optat per la nata, que suavitza encara més el gust de licor de les postres. La resta del tiramisú, com sempre.

Tiramisú a la crema de whisky

Imprimir recepta Comentaris

Si vols fer unes postres que sorprengui i agradi a tots, aquest Tiramisú a la crema de whisky ho has de fer

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: postres
racions: 8

Ingredients

250 gr. de formatge Mascarpone
150 ml. de nata per muntar
4 cullerades de sucre glass
1 culleradeta d'extracte de vainilla
4 cullerades de crema de whisky
24 melindros Savoiardi o de soletilla (aproximadament)
150 ml. de cafè exprés o intens
cacau per empolvorar

Preparació

Barregem el mascarpone amb l'extracte de vainilla, el licor i un parell de cullerades de cafè. Batem amb les varetes fins que la crema estigui ben combinada. Aleshores, la barregem amb el sucre i tornem a batre fins a integrar-la i muntar-la lleugerament.
Muntem la nata amb les varetes i la incorporem a la crema anterior. Reservem aquest preparat a la nevera.
Mullem els bescuits amb la resta del cafè, sense xopar-los gaire.
Triem el motlle o recipients en què servirem les postres i els cobrim amb un fons de bescuits. A sobre, col·loquem una capa de crema. Repetim aquesta operació fins a esgotar els ingredients i, això sí, deixant crema a la part superior. Refrigerem unes hores perquè les postres prenguin més sabor i quedi compacte.
Empolvorem amb cacau abans de servir.

Imatge: WildStyle

Recetín

Tiramisú a la crema de whisky, les postres de Sant Valentí

Tiramisú a la crema de whisky

Ingredients

Preparació