Carregant ...
Si us agrada gaudir de la pasta has de tastar aquesta meravella. És un plat senzill de preparar, amb uns tortellini farcits de pernil i formatge, amb una salsa ràpida, feta amb tomàquet i nata per cuinar.
Coem la pasta, depenent del fabricant, encara que generalment solen ser de 3 a 5 minuts. Després preparem la salsa, afegint una mica de ceba a juliana fina i anar-hi incorporant el tomàquet i la nata.
Amb aquesta delícia obtindrem una salsa especial, cremosa i amb un sabor que trenca la suavitat de la nata, però amb un toc de tomàquet. Si vols conèixer com fer de forma casolana els tortellini, no t'ho perdis a aquest enllaç.
Tortelloni farcits de pernil i formatge amb salsa especial de nata
Deliciosa pasta fresca farcida de pernil i formatge, amb una salsa especial de nata i un toc de tomàquet.
- Alicia Tomero
- cuina: Italià
- Tipus d'recepta: pasta
- calories: 245
- racions: 3
- Temps de preparat:
- Temps de cuinat:
- Temps total:
Ingredients
- 300 g de tortelloni farcits de pernil i formatge
- 1/2 ceba
- 500 ml de nata per cuinar
- 30 g d'oli d'oliva
- 2 cullerades de concentrat de tomàquet
- Sal
- Aigua
Preparació
Posem a coure la pasta. Omplim una cassola amb aigua i una mica de sal. Quan comenci a bullir afegim la pasta, esperem que bulli i deixem coure 3 a 5 minuts, depenent del que demani el fabricant. Quan estigui llest escorrem immediatament perquè no es continuï coent a l'aigua.
En una paella àmplia fem un rajolí d'oli d'oliva. Pelem, netegem la ceba i la tallem a la juliana molt fina. Ho posem a fregir.
Quan la tinguem ofegada afegim les 2 cullerades de tomàquet concentrat, després remenem i deixem cuina 2 minuts.
afegim els 500 ml de nata i deixem cuinar 6 minuts, remenant de tant en tant. Cal esperar que s'integrin bé els sabors.
Repartim la pasta als plats. Quan tinguem a punt la salsa l'afegim per sobre dels tortel·linis. Servim calent.
