Us animo a que prepareu aquesta original truita de patates, sobretot si us agraden els musclos en escabetx.
Amb una o dues llaunes de musclos canviarem tant l'aspecte de la tradicional truita de patates com el sabor. La primera vegada que la feu poseu només una llauna, Amb el lÃquid i tot. Si us agrada aixÃ, genial. Si preferiu que tingui més gust, la propera vegada només haureu de posar dues llaunes en lloc d'un.
proveu també aquest paté. Està deliciós.
Truita de patates amb musclos en escabetx
Una truita de patates diferent que també està deliciosa.
- Ascen Jimenez
- cuina: espanyola
- Tipus d'recepta: entrants
- calories: 350
- racions: 6
- Temps de cuinat::
- Temps total:
Ingredients
- 500 g de patates (pes aproximat)
- 1 ceba petita
- Oli per fregir
- 5 ous
- 1 llauna de musclos en escabetx (farem servir els musclos i el lÃquid)
- 1 pastanaga cuita (opcional)
- Sal
Preparació
Pelem i trossegem les patates a rodanxes. Pelem i trossegem també la ceba.
Posem oli abundant en una paella i, quan estigui calent, fregim en ell les patates i la ceba.
En un bol batem els 5 ous.
Quan les patates i les cebes estiguin fregides les traiem amb una espà tula o escumadora i les anem posant al bol on tenim l'ou batut
Integrem tot bé, posem sal i incorporem els musclos i també el brou que ve a la llauna. Si volem, afegim una pastanaga trossejada a rodanxes. Barregem tot.
Posem al foc una paella amb una cullerada d'oli. Quan estigui calent, posem-hi tota la barreja que hem preparat al bol.
Deixem quallar. Quan estigui quallada per aquesta part la girem amb ajuda d'un plat.
Cuajamos per l'altre costat i ... llista!
notes
La pastanaga la posem per donar color a la truita. Si no la poseu no passa res.
Més informació - Paté senzill de musclos