Variants en vinagre, per picar sanament

verdures10 racions
1 estrelles2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (44 vots)
Carregant ...

Per Ángela

Les variants són un tipus d'adobat que es compon d'un assortiment de verdures com els cogombres, la pastanaga, el pebrot vermell, la coliflor i les cebetes. Si a casa hi ha nens als quals li agrada picar aquest tipus de conserves no dubtis a fer aquesta recepta. Picar verdureta entre hores mai ve malament.

A més de soles, les variants les podem fer servir per alegrar amanides o amanides, així com pastes i arrossos.

Variants en vinagre

Imprimir receptaComentaris

Aquesta recepta de Variants en vinagre és perfecta com a entrant per picar de forma saludable mentre gaudim del sabor de les verdures

Variants en vinagre
  • Ángela
  • cuina: tradicional
  • Tipus d'recepta: verdures
  • racions: 10

    Ingredients

    • Ingredients per a 1 quilo de verdures:
    • cogombres
    • pastanagues
    • coliflor
    • pebrot vermell
    • ceba
    • olives negres
    • 500 grs. de sal grossa
    • 3/4 l. de vinagre
    • 200 gr. de sucre
    • 1 fulla de llorer
    • pebre en gra

    Preparació

    1. Tallem els cogombres i les pastanagues a rodanxes

    2. La ceba la partim en forma de mitja lluna, el pebrot a quadradets i la coliflor a ramets petitets

    3. En un bol hi posem una capa de verdures i una altra de sal i deixem macerar durant 2 hores

    4. Passat aquest temps, rentem bé i escorrem

    5. Escalfem una mica el vinagre juntament amb el sucre fins que es dissolgui tot i reservem.

    6. Esterilitzem el pot on conservarem les variants i posem dins les verdures al costat del llorer i els grans de pebre, cobrim tot amb el vinagre (també el que portava sucre) i tapem

    7. En una cassola amb aigua posem els pots i els bullim durant 15 minuts

    8. Deixem reposar durant tres dies les variants i ja estan llestes per menjar-les.

    Imatge: Verdolay


    Descobreix altres receptes de: receptes Verdures