Name: Wok d'arròs amb verdures
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 200 gr. d'arròs basmati o vaporitzat (llarg); 150 gr. de bròquil; 150 gr. de pebrots variats; 50 gr. de mongetes verdes; salsa agredolça al gust; ous; all picat; pebre i sal

La tècnica de cuinat a el wok requereix usar poc greix i precisa temps de cocció. Per tant, és una manera sana de gaudir de tot el sabor de les verdures fresques, carns i peixos. Per humitejar el saltat, se solen afegir salses orientals com la de soja o la agredolç.

Wok d'arròs amb verdures

Imprimir recepta Comentaris

Si us agraden els wok, aquesta recepta de Wok d'arròs amb verdures t'encantarà

Ángela

cuina: tradicional
Tipus d'recepta: arrossos
racions: 4

Ingredients

200 gr. d'arròs basmati o vaporitzat (llarg)
150 gr. de bròquil
150 gr. de pebrots variats
50 gr. de mongetes verdes
salsa agredolça al gust
ous
all picat
pebre i sal

Preparació

Bulliu l'arròs en abundant aigua salada seguint el temps indicat a l'envàs.
Mentrestant trossegem les verdures. El bròquil el tallem a ramells, el pebrot en juliana fina i les mongetes, si són llargues, les partim.
Saltegem les verdures a foc mitjà-alt amb l'all picat o ratllat, una mica d'oli, sal i pebre. Si t'agraden més fetes, cou el bròquil i les mongetes prèviament uns minuts abans de saltar-les. Recordem que el wok és un saltat ràpid dels aliments perquè es cuinin al dente.
Afegim l'arròs al wok i reguem amb salsa agredolça. Saltegem a foc alt un parell de minuts i servim.
Pots afegir ous batuts a l'wok per cuajarlos ràpidament i així tenir un plat més complet.

Imatge: Bbcgoodfood